GUISO de AYOTE con CREMA Y masa

Este guiso de ayote con crema y masa de maíz es muy nutritivo e importante, ya que nos provee diferentes minerales tales como: hierro, potasio y fósforo los cuales son vitales para mantener saludable el sistema sanguíneo.

Les recomiendo comprar ayote fresco y tierno ya que así aporta mayor sabor al guiso, también la cantidad de crema es algo clave para lograr un buen resultado te invito a cocinar y experimentar el buen sabor de esta receta.

INGREDIENTES PARA EL GUISO DE AYOTE

PREPARACIÓN DEL GUISO DE CALABAZA

• Lo primero es cortar el ayote en cubos no muy grandes luego en una olla los cocer con poca agua solo que se cubra y añadir un poco de sal y consomé de pollo cuando este suavizando añadir los tomates picados dejar hasta que ablande totalmente el ayote.
• Mientras el ayote da punto revolver la crema de leche con la masa y la pizca de achiote bien batido luego incorporar al ayote pasado por un colador y removiendo constantemente para que no se formen grumos también para que no se pegue agregar la pimienta al gusto y regular el nivel de sal estar removiendo hasta que espese y listo puedes disfrutar calientito.

• Existe una gran variedad de esta verdura y se utilizan en diferentes tipos de platos como sopas, guisos, estofados, almíbar etc.
• En las zonas rurales de nicaragua es muy común este tipo de guiso por que lleva pocos ingredientes además son económicos y rinde mucho también muy fácil y rápido de preparar.

Espero que puedas hacer este guiso de ayote con crema y masa de maíz ya que es una muy buena opción para alimentarnos y nutrirnos además es muy económico y rendidor.

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