SOPA DE BRÓCOLI RECETA SENCILLA

Sopa de brócoli receta sencilla, rica y saludable para fortalecer nuestros huesos ya que contiene muchos nutrientes esenciales como potasio, hierro, calcio y otros, también tiene un alto contenido en fibra, además de ser muy bueno en nutrientes también es muy rico y carnoso se suele utilizar para dietas saludables ya que se cocina de diferentes maneras.

Podemos hacer una crema de brócoli para aderezo o para salsa de pollo solo debemos regular la cantidad de líquido para licuar o triturar también elegir si la queremos con leche o con caldo; sigue los pasos que te muestro para hacer sopa de brocoli deliciosa.

INGREDIENTES

SOPA DE BRÓCOLI PREPARACIÓN

• Para hacer esta rica sopa de brócoli conocida también como crema de brócoli voy a cortar y desinfectar el brócoli seguido en una cazuela añadir un chorrito de aceite de oliva y sofreír la cebolla luego agregamos el brócoli picado revolver por unos 2 min también colocar el apio picado seguir mezclando y añadimos el caldo de pollo.
• Este caldo lo prepare con 1 lit de agua, consomé de pollo ajo cebolla chiltoma y culantro, luego agregar los chicharos también las hojas de laurel dejar cocinar por 6 a 8 min y pasado ese tiempo sacar las hojas de laurel y triturar o licuar todos los vegetales con el caldo además añadir la crema de leche esta le dará un toque especial.
• Volver a poner la cazuela al fuego y con un poquito de aceite y verter el licuado añadir pimienta cuando haya hervido nuevamente agregar el vinagre y regular la sal..

La crema de brócoli la podemos acompañar con unas ricas galletitas saladas o pan tostado, también puede ser arroz blanco.

Si te ha gustado nuestra receta de SOPA DE BRÓCOLI RECETA SENCILLA y quieres más recetas similares puedes visitar nuestra categoría Sopas.