Arroz ROJO con Verduras

En esta ocasión te mostraré cómo convierto el arroz blanco en arroz rojo con tomate y verduras de lata, normalmente con: zanahoria, chicharos y elote; es fácil de hacer y similar al proceso del arroz blanco solo que añadimos tomates para convertirlo en rojo, a veces queremos ser creativos cocinando; este arroz es una muy buena opción.

Existen diferentes variedades de grano de arroz también de colores como: rojo, negro y blanco, al final de este artículo te hablaré un poco sobre el arroz rojo natural. La receta que te muestro es utilizada para acompañar otros platillos de carne, aquí te muestro como hacerlo que te quede perfecto.

INGREDIENTES

ARROZ ROJO PREPARACIÓN

• En una cazuela verter un poco de aceite a fuego medio, luego añadimos el arroz previamente lavado hasta que tueste y suelte muy bien agregar sal y la chiltoma picada.
• Mientras el arroz termine de tostar, licuar los tomates con las 2 tazas de agua y la cebolla, 1 diente de ajo también el consomé, inmediatamente vertemos este licuado al arroz pasado por un colador, también agregarle un chorrito de vinagre, subir la llama hasta que empiece a hervir luego que empieza a secarse bajar la llama y taparlo.

•  Ya que el arroz ha secado añadir la ensalada de verduras revolver apagar el fuego y dejar reposar tapado por 5 min y listo, los arroces se pueden acompañar con todo tipo de platillos de carnes, huevos y guacamole.

Arroz rojo natural

El arroz de color rojo natural es un arroz integral que se encuentra en Estados Unidos, Francia y Europa; es un grano entero que no se somete a ningún tipo de refinamiento por lo tanto conserva sus nutrientes como: fibra, vitaminas y minerales por ende esta variedad es mejor que el blanco ya que posee menos hidratos y más proteínas.

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