Cómo Hacer ARROZ CHINO con POLLO y CAMARONES

Arroz chino con pollo y camarones, esta receta se deriva del arroz chino original, conocido también con el nombre de chow fan, arroz tres delicia, chaufa, entre otros; tiene como ingrediente principal arroz cocido salteado a fuego alto y muy ligero en un wok ( es un sartén redondo,caracterizado por ser abombada)

Recuerda que amar y compartir son claves para un trabajo bien hecho, atrévete a cocinar esta receta, con los pasos que te doy a continuación.

👩‍🍳 Que veremos en esta receta 🧑‍🍳
  1. INGREDIENTES PARA ARROZ CHINO
  2. ARROZ CHINO PREPARACION

INGREDIENTES PARA ARROZ CHINO

  • 1 lb de pechuga en cubos
  • 1 lb de camarones limpios
  • 1 lb arroz frito, del día anterior
  • 1 consomé de camarón
  • 1 cda de ajo picadito
  • 1 cda de fécula de maíz
  • 1 taza de chicharos
  • 1 zanahoria finamente picada
  • 1 chiltoma picado
  • 3 huevos batidos
  • ½ barra mantequilla
  • 3 cebollino o tallo de cebolla picados
  • Ajo y jengibre al gusto
  • Salsa de soya al gusto
  • Salsa china al gusto

ARROZ CHINO PREPARACION

  • Para hacer este rico Arroz Chino con pollo y camarones voy a cortar el pollo en cubos pequeños, luego condimentar con el ajo en polvo el jengibre y un poco de sal también agregamos unas dos cucharadas de salsa de soya ligera y otras 2 cucharadas de salsa china la fécula de maíz y reservamos.
  • Los camarones los vamos a sazonar con el consomé, ajo y jengibre luego en un sartén agregamos un poco de aceite que caliente a fuego medio y añadimos los camarones que se cocinen por 2 a 3 min que tomen el color rosado y los sacamos.
  • En el mismo sartén añadimos mantequilla para freír el pollo, agregar los cubitos de pechuga que se cocine a fuego alto y que dore un poco y lo sacamos.
  • Freímos los huevos batidos y los vertemos todos en un sartén amplio y engrasado que se cocinen por ambos lados en forma de tortilla luego los picamos bien con un cuchillo y dejamos que se enfríen.
  • En otra cazuela media onda a fuego medio agregamos mantequilla cuando esté caliente añadimos la chiltoma los chicharros la zanahoria y revolvemos que se cocinen.
  • Luego incorporar el pollo los camarones añadimos salsa de soya y salsa china al gusto y el huevo picado el cebollín integrar todo y añadimos el arroz que teníamos en el refrigerador del día anterior y revolvemos bien.
  • Agregar salsa china al arroz que no quede ni muy pálido ni muy oscuro de un buen color, a esta receta se le puede añadir repollo y brócoli picados a la hora de saltear los vegetales si lo deseas.

Este arroz chino es muy rico y lo puedes acompañar con pan simple o tostones, deseo que puedas elaborar esta receta en tu casa para tu familia o amigos.

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