RELLENO de Cerdo NAVIDEÑO Nicaragüense
Como hacer un delicioso relleno de cerdo y pollo al estilo nicaragüense, es muy importante saber hacer el relleno navideño una receta tradicional de nicaragua, este relleno por su textura pastosa es ideal para rellenar lomos de res, lomo de cerdo y gallinas navideñas, para estas festividades de fin de año, sigue leyendo que te indicare como hacer este delicioso relleno.
👩🍳 Que veremos en esta receta 🧑🍳
INGREDIENTES
- 2 lb de posta de cerdo
- 2 lb de pechuga de pollo
- 4 ajos picados
- 2 chiltoma grandes picados
- 1 cebolla grande picada
- 4 papas medianas picadas
- 2 zanahorias grandes picada
- 2 chayotes medianos picadas
- ½ piña en trocitos
- 1 barra de mantequilla
- 8 rodajas de pan de molde sin la orilla
- 1 taza de leche
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de coca cola
- ½ taza vino tinto
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 taza de pasas
- 3 cda de mostaza
- 4 cda salsa inglesa
- 4 cda de azúcar morena
- 2 hojitas de laurel
- Vinagre al gusto
- Sal y pimienta al gusto
RELLENO NAVIDEÑO NICARAGÜENSE PREPARACIÓN
- Cortar en cubitos las carnes y luego poner al fuego una cazuela honda y le agregar aceite que caliente y añadir los ajos que se sofría unos tres segundos y luego la cebolla y la chiltoma que se cristalicen.
- Seguido agregar la carne de cerdo y dejamos que se cocine unos tres minutos para luego añadir el pollo y removiendo por medio minuto, mientras se cocina ponemos a mojar el pan en la leche.
- Ahora voy a incorporar las verduras en la carne y mezclamos bien todos unos cuatro minutos y luego añadimos el pan con la leche previamente remojado.
- Le seguimos añadiendo los ingredientes, la mantequilla removiendo que se derrita bien, luego incorporamos, el vino la coca cola, el caldo de pollo, todas las salsas, el azúcar moreno, el vinagre la sal y la pimienta al gusto.
- Revolvemos bien y le añadimos la hoja de laurel, la piña y las pasas, si necesita más salsa de tomate, se le agrega más, este relleno de cerdo navideño está listo después de hora y media a dos horas cuando está seco y pastoso de esa manera podrás rellenar cualquier carne que quieras.
Si te ha gustado nuestra receta de RELLENO de Cerdo NAVIDEÑO Nicaragüense y quieres más recetas similares puedes visitar nuestra categoría Navideñas.
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