Cómo hacer una COSTILLA de CERDO a la Barbacoa en Horno

Costilla de cerdo a la barbacoa: se suelen hacer en parrillas y untando la salsa barbacoa, pero en esta ocasión la haré de una manera diferente, costillas de cerdo a la barbacoa en horno. la receta que le dará un sabor exquisito a estas costillas es la salsa barbacoa, sigue leyendo y te enseñaré la combinación perfecta de ingredientes que formarán esta salsa.

👩‍🍳 Que veremos en esta receta 🧑‍🍳
  1. INGREDIENTES PARA COSTILLAS DE CERDO A LA BARBACOA
  2. PREPARACIÓN DE LA SALSA BARBACOA 

INGREDIENTES PARA COSTILLAS DE CERDO A LA BARBACOA

  • 1 costilla de cerdo de 4 lb
  • 2 cda de achiote
  • 1 cda de azúcar morena
  • 1 cda de comino
  • 1 cda de ajo en polvo
  • 1 cda de cebolla en polvo
  • 2 onza salsa de soya
  • 1 cda vinagre
  • Papel de aluminio

PREPARACIÓN PARA CONDIMENTAR

  • En un recipiente pequeño vamos a mezclar el hachote el azúcar el ajo también el comino y la cebolla bien integrado todo y en otro recipiente mezclamos la salsa de soya y el vinagre.
  • A la costilla con ayuda de un papel o un trapito le quitaremos el pellejo para que no se nos encoja solo le despegamos las esquinas y luego lo halamos así todo que no le quede nada de pellejo.
  • Con ayuda de una brocha de cocina le untaremos la mezcla de la salsa de soya, bien marinada probamos que esté bien de sal y luego espolvoreamos la mezcla de los condimentos que hicimos anteriormente calculando dejar una cucharada para la salsa barbacoa.
  • Si la costilla es muy larga la cortamos por la mitad y la colocamos encima de un papel de aluminio que le sobre papel en todos los costados igual le colocamos otro encima para trasladarla al pírex donde la vamos a hornear y lo tapamos bien con el papel.
  • Vamos a hornear con el horno pre calentado a 350f por 2 horas y media, mientras se cocina hacemos la salsa barbacoa.

PREPARACIÓN DE LA SALSA BARBACOA 

INGREDIENTES

  • 1 cda de azúcar morena
  • 1 cda salsa inglesa
  • 1 cda de la mezcla de condimentos que nos sobró
  • 1 cda de mostaza
  • ½ taza de salsa de tomate

  • Integramos todos los ingredientes y pasado el tiempo de cocimiento de las costillas de cerdo, lo sacamos. con cuidado abrimos el papel y con la brocha le untamos por toda la costilla la salsa barbacoa y así abierta la ponemos al horno por 20 min nuevamente y listo; esta comida queda deliciosa. la podemos acompañar con ensaladas, pastas, purés.

Deseo que te haya gustado esta receta y la puedas realizar en tu casa para compartir con tus familiares.

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