LOMO de CERDO AL CURRY con CREMA de leche

Lomo de cerdo al curry con crema de leche: el lomo de cerdo es un corte que se suele cocinar de muchas maneras como: frito, asado, filete a la plancha, churrasco, estofado y al curry que es la receta que hoy estaré trabajando.

El curry es un condimento de varias especias que dan sabor y color a nuestra receta, el lomo de cerdo combina muy bien con este tipo de condimento; el curry es característico de la india hecho de una mezcla de especias secas por tanto existen varios tipos de curry, cada uno aporta un sabor especial a las comidas además se puede agregar a muchos tipos de recetas.

👩‍🍳 Que veremos en esta receta 🧑‍🍳
  1. INGREDIENTES
  2. PREPARACIÓN DEL CERDO AL CURRY
  3. BENEFICIOS DEL CURRY

INGREDIENTES

  • 1 lb de cerdo
  • 2 cda de curry en polvo
  • 1 cda de jengibre rallado
  • 400 ml de crema de leche
  • 3 ajos picados
  • ½ cebolla picada
  • 1 zanahoria mediana en cubos
  • 2 papas medianas en cubos
  • 3 tomates rallado
  • Culantro al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • aceite

PREPARACIÓN DEL CERDO AL CURRY

  • Para hacer este rico lomo de cerdo al curry vamos a necesitar un sartén alto engrasado y a fuego medio cristalizamos la cebolla luego añadimos el ajo el jengibre y el curry.
  • Seguido incorporamos el lomo de cerdo cortado en cubo agregar sal y pimienta negra al gusto también el tomate rallado tapamos, esperar que ablande un poco la carne para incorporar la papa y la zanahoria removemos y lo tapamos nuevamente por un minuto.
  • Ahora estaremos añadiendo la crema de leche para que se forme una salsa espesa esperar que se complete el proceso de cocimiento probar la sal que quede perfecto y listo puedes disfrutar.

Para acompañar lomo de cerdo al curry es ideal, el arroz blanco y unos vegetales salteados también puedes añadir la ensalada de tu preferencia.  

BENEFICIOS DEL CURRY

El curry además de ser un condimento, también aporta beneficios a nuestro cuerpo, el curry ayuda a acelerar el metabolismo, reduce riesgos de inflamación, reduce el triglicéridos y colesterol malo, pero es bueno evitarlo en caso de gastritis.

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