Cómo Hacer CANELONES DE POLLO en Nicaragua sin Horno

Cómo hacer canelones de pollo en nicaragua sin horno: son una pasta ancha de forma rectangular que se usan a menudo en la cocina italiana para hacer platos con carne y salsa, los canelones de pollo tienen una apariencia delicada de una textura suave y un sabor exquisito.

En nicaragua los canelones se suelen hacer solamente con pollo y salsa de crema de leche sin horno, es una receta muy práctica que puedes hacer en casa sin complicaciones, sigue leyendo y te mostraré el procedimiento a seguir.

INGREDIENTES PARA EL RELLENO DE LOS CANELONES

INGREDIENTES PARA LA SALSA

RELLENO DE POLLO PARA CANELONES

• Lavar con limón o vinagre las pechugas y cocerlas con el consomé 2 ajos 1/2 cebolla y 1/2 chiltoma también un poco de sal el nivel del agua que pase de las pechugas 3 cm.
• Ya que están listas desmenuzar bien fino picar la otra mitad de cebolla y chiltoma también el ajo proceder a sofreír, en una cazuela media honda añadir un chorrito de aceite e incorporar los vegetales y luego la carne desmenuzada.

• Sofreír por un min y añadir caldo de pollo de manera que se cubra la carne, dejar hasta que reduzca el líquido también voy a incorporar todas las salsas, la crema de leche el azúcar, sal pimienta revolver bien y dejar que reduzca totalmente hasta que esté pastoso lo retiramos del fuego para dejar enfriar y rellenar los canelones.
• Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del empaque y cuando estén listo los canelones ponerlos en una cacerola grande con abundante agua y un poco de aceite para que no se peguen, luego sacar y rellenar.

CANELONES RELLENOS DE POLLO EN SALSA BLANCA

• En un recipiente revolver todos los ingredientes para la salsa, menos el relleno y el caldo por que eso lo licuamos e incorporar a la mezcla, verter la salsa en una cazuela para ponerla a cocer hasta que se ponga espesa luego dejar que atempere un poco.

• Para colocar los canelones rellenos en el recipiente que van a quedar poner un poco de salsa en la parte inferior para que no se peguen y luego los colocamos todos y agregar toda la salsa con cuidado poner al fuego de 2 a 4 min y listo.

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