Cómo Hacer SOPA de COSTILLA Nicaragüense

¿Cómo hacer sopa de costilla de res saludable?

Para que esta sopa de res nos quede sin mucha grasa, cuando esté lista la sopa hay que dejar enfriar totalmente para que la grasa se coagule, así quitar toda la nata de manteca y luego calentar nuevamente para consumirla.

Es importante recalcar; que la carne de res contiene proteínas, hierro y minerales que ayudan mucho a los tejidos, también aporta energía a nuestro organismo, por lo que toda la familia se puede favorecer de estos nutrientes.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN DE LA SOPA DE COSTILLA DE RES

• Para hacer un delicioso caldo de res saludable, ponemos a hervir agua más o menos 5 lit eso depende de que tan dura es la carne, luego añadimos las costillas y la cecina cortadas al gusto y esperamos que suelte una espuma y la sacamos toda.
• Posteriormente le agregamos la cabeza de ajo limpia y majada la cebolla en rodajas también la chiltoma en pedazos grandes y las hojas de culantro, seguido limpiar y cortar las verduras al gusto y cuando la carne va ablandando añadimos las verduras sal al gusto.
• Primero las verduras que son más duras luego de unos 4 a 5 min agregamos el resto de las verduras para concluir la costilla de res también la cecina y las verduras tienen que estar cocinadas para añadir el repollo tomate el caldo de pollo en polvo el jugo de naranja, bueno ya solo queda esperar que siga hirviendo unos segunditos mientras regulamos la sal y el ácido.

Con esta forma de hacer sopa de res al estilo Nicaragüense, te garantizo que estarás satisfecho de cocinar sopa de costilla; algo importante es que al servirla hay que agregar un punto de chile, también podemos acompañarla con arroz blanco.

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