Cómo Hacer CAMARONES al AJILLO Jugosos

Camarones al ajillo jugosos, un platillo de origen latino; el camarón es un excelente marisco que se caracteriza por tener una buena presentación en los platillos gourmet, donde resaltan los sabores de vino blanco, ajo y limón entre otros ingredientes que intensifican el sabor de un extraordinario platillo como en este caso, camarones al ajillo.

INGREDIENTES PARA LOS CAMARONES AL AJILLO

  • 2 lb de camarones
  • 1 cda de cebolla en polvo
  • 1 cdta de orégano
  • ¼ cdta pimienta negra
  • 1 cdta de consomé de camarón
  • 3 cda soperas de fécula de maíz o maicena
  • 3 dientes de ajos
  • 1 cda de perejil fresco o seco
  • ½ barra de mantequilla
  • ½ limón
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto

PREPARACIÓN

  • Lo primero que haremos es limpiar y lavar bien los camarones después los secaremos con papel toalla o una toalla de tela.
  • En un recipiente mesclar la cebolla, el orégano, la pimienta negra, el consomé, lo revolvemos y sazonamos bien los camarones con esta mezcla, luego integramos la fécula de maíz en todos los camarones bien uniformemente para que queden crujientes.
  • Vamos a cortas muy finos los ajos y el perejil.
  • Ponemos a calentar un sartén a fuego alto y agregamos la mitad de la mantequilla y un poco de aceite y lo mezclamos bien, cuando este bien caliente añadimos los camarones que se cocinen más o menos un minuto por cada lado, que tomen ese color rosado.
  • Cuando ya estén dorados a ambos lados los sacamos y los ponemos encima de un papel toalla para que absorba el aceite, y en la misma cazuela agregamos la otra mitad de la mantequilla y un poco más de aceite mezclar que se integren bien.
  • Dejar cocinar el ajo por unos siete segundos con mucho cuidado que no se queme, seguido integramos los camarones y el perejil, bajamos la llama y salteamos los camarones por unos treinta segundos si les falta un poco de sal agregar al gusto, apagamos el fuego y listo.

¿Que se puede acompañar con camarones?

Estos camarones los podemos acompañar con un poco de arroz y unas verduritas al vapor o salteadas.

Esta manera de preparar los camarones es muy práctica, pero quedan muy sabrosos.

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