Cómo Hacer POLLO en Salsa JALAPEÑA

La salsa jalapeña: tiene una consistencia ligeramente espesa, debido a la crema de leche con cebolla y chile jalapeños, permitiendo a su vez, que se fusionen muy bien los sabores, esta receta tiene como ingrediente principal; pechuga, crema y chile jalapeño.

Esta crema satisface el gusto de quienes les encanta el picante en las comidas, también se puede utilizar en carne de res y otros.

👩‍🍳 Que veremos en esta receta 🧑‍🍳
  1. INGREDIENTES
  2. PREPARACIÓN

INGREDIENTES

  • 1 pechuga grande deshuesada
  • 2 cebollas medianas a la juliana
  • 4 chiles jalapeños sin semillas
  • 3 dientes de ajos rallados
  • 1 cda consomé
  • ½ barra de mantequilla
  • 500 ml de crema de leche
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

  • Para iniciar vamos a filetear la pechuga y condimentar con sal y pimienta al gusto, seguido ponemos a calentar una cazuela a fuego medio con un poco de aceite para cellar los filetes a ambos lados.
  • Luego que ya los tenemos sellado los sacamos en un plato y en la misma cazuela, agregamos la mantequilla que derrita y le incorporamos la cebolla, el ajo rallado, los jalapeños cortados en juliana, sal y pimienta al gusto, que se cocinen los olores hasta que ablande la cebolla.

Si quieres más picante la salsa agrega los chiles jalapeños con las semillas.

  • A continuación haremos la salsa jalapeña y vertemos la crema de leche el consomé y revolvemos bien luego incorporamos los filetes de pollo que hierva hasta que esté bien cocinado el pollo y la salsa haya reducido un poco esta misma salsa se utiliza para hacer pollo en salsa blanca pero sin los chiles.

Este pollo jalapeño lo podemos acompañar de arroz blanco, ensalada, verduras al vapor, tostones.

El chile jalapeño es llamado así por el lugar de mayor producción, la ciudad mexicana de Xalapa en Veracruz. esta fruta se utiliza en muchas variedades de platos para realzar el sabor en las recetas además tiene muchas vitaminas entre ellas A y C que aportan gran beneficio a nuestro sistema inmunológico.

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