Cómo Preparar CHURRASCO DE RES en SARTÉN

Churrasco de res en sartén: este corte de carne se encuentra en la parte superior del lomo de la res o cerdo, es un corte de carne ovalada que contiene grasa lo que permite que quede suave y jugoso, conocido también como solomillo.

Hay distintas comidas que tienen mucho en común entre ellas; la carne asada, el filete de pollo a la plancha, filete de pescado a la plancha entre otros; te invito a que cocines conmigo este filete de churrasco con chimichurri y disfrutaras de un buen servicio de comida con calidad.

churrasco con chimichurri

INGREDIENTES

COMO HACER CHIMICHURRI PARA CHURRASCO DE RES

• Para hacer el chimichurri debemos cortar el perejil bien fino y lo colocamos en un recipiente, luego agregamos el aceite hasta que se cubra el perejil el ajo y cebolla en polvo o rallada, como más lo prefieran y luego añadimos la sal y pimienta al gusto también el vinagre o limón, mezclamos bien y dejamos que repose unos minutos.

Esta salsa es ideal para marinar pollo a la plancha, pescado y asados, así tendrán un sabor para chuparse los dedos, ahora pasaremos a preparar el churrasco.

ingredientes para churrasco

¿COMO PREPARAR CHURRASCO DE RES?

• Fileteamos la carne con un cuchillo bien filoso de un grosor medio y lo condimentamos con sal y pimienta al gusto y a la plancha o un sartén engrasado, bien caliente lo ponemos a dorar de 7 a 10 minutos a ambos lados dependiendo el grosor, que quede bien selladito, terso y jugoso.
• Cuando esté listo lo colocamos en un plato y lo cubrimos con la salsa chimichurri, lo puedes acompañar con arroz y ensalada de lechuga, tomates, cebolla morada y zanahoria rallada, también se puede acompañar con verduras salteadas, tostones, puré de papa y frijol molidos etc.

Tú puedes escoger como acompañarlo, el churrasco se hace a la parrilla, pero a la plancha queda exquisito, porque es un corte de carne muy suave por eso no requiere de mucho tiempo de cocción.

En muchos países se consume esta receta acompañada de diferentes maneras, su origen proviene de España; pero en Argentina se conoce como la tierra del churrasco.

Que Dios te bendiga aun mas y espero que te guste esta receta y puedas prepararla en casa y disfrutar con tus seres queridos.

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