ESTOFADO de res RECETA Fácil y ECONÓMICA

Estofado de res receta fácil y económica muy delicioso ya que no lleva muchos ingredientes; es importante considerar que no se debe añadir muchos condimentos a las comidas ya que se pierde el sabor natural de la carne.

Desde el punto de vista medicinal, no es recomendable que las personas solo consumen carnes blancas por ende es importante incluir en nuestra dieta carne roja preferiblemente magra ya que no contiene exceso de grasa,se recomienda consumir una o dos veces por semana ya que es una proteína altamente nutritiva.

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INGREDIENTES

PREPARACIÓN DEL ESTOFADO DE RES

• Para hacer este estofado de carne voy a cortar la carne en pedazos no muy grandes estaré sazonando con sal y pimienta reservamos por media hora, mientras la carne agarra sabor ponemos una olla con agua a hervir e introducir los tomates uno o dos min para quitarles la piel seguido picamos la chiltoma también la cebolla y el ajo.
• Seguido procedemos a cellar la carne en un sartén alto agregar un poco de aceite de oliva o corriente a fuego alto añadir la carne y dorar a ambos lados luego incorporar la cebolla después de un min agregar la chiltoma y el ajo revolver bien también añadir la coca cola una taza de agua y los sazonadores también el culantro picado.

• Los tomates los picamos y los añadimos, tapamos dejar que se cocine a fuego lento hasta que esté suave la carne cuando esté listo sacamos la carne y la salsa la licuamos y volvemos al mismo sartén la salsa y la carne añadir una hoja de laurel chile picante al gusto después de unos min sacar y servir con arroz, espaguetis o con pan.

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