Cómo Hacer CANELONES de POLLO y Queso MOZARELA

Cómo hacer canelones de pollo y queso mozarela: es importante saber que a los canelones se les puede hacer diferentes tipos de relleno, entre ellos: canelones de atún, de carne con verduritas, relleno vegetariano, de espinacas, salsa boloñesa y de pollo que es la receta de hoy.

Los canelones son de origen italiano, al igual que las demás pastas; combinan con carne, vegetales, salsas, bechamel, este plato es tan atractivo que se ha popularizado en varios países trayendo satisfacción a muchos comensales.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

•  Vamos a cocer la pasta, en una olla con suficiente agua ponemos a hervir cuando esté en ebullición le agregamos la pasta una a una también sal al gusto y dejamos por unos minutos hasta que estén suaves los canelones no recocidos.
• Los sacamos con mucho cuidado que no se nos vallan a romper y los colocamos en un recipiente con suficiente agua y un chorrito de aceite para que no se peguen y dejamos hasta la hora de rellenar.
• Vertimos agua en una olla para cocer el pollo y agregaremos dos dientes de ajo el consomé el cilantro, cebolla en rodajas y chiltoma luego que hierva añadimos la pechuga de pollo, cuando la carne este suave la sacamos del caldo que se enfríe y desmenuzamos.
• En un sartén preparar el relleno para los canelones, agregar media barra de margarina que derrita le integramos un ajo finamente picado, cebolla también chiltoma en cuadros y cristalizamos seguido añadir el pollo desmenuzado que se sofría por dos minutos.
• Seguido incorporar la crema de leche el sazonador completo las pasas la mostaza también salsa de tomate y sal todo al gusto revolvemos bien, si está demasiado reseco verter un poco de caldo del pollo que cocimos si la salsa de tomate no le dio suficiente dulzor agregar azúcar al gusto, este relleno lo puedes usar para hacer TACOS DE POLLO quedan muy delicioso.
• Dejamos que se conserven los olores y sabores por dos minutos seguido retiramos del fuego, dejamos que se enfríe un poco luego rellenar los canelones los vamos colocando en el pírex donde le vamos a verter la salsa.

PARA LA SALSA

Ingredientes

• Ahora vamos a preparar la salsa para los canelones de pollo y queso mozarela, en una cazuela verter la crema de leche también salsa de tomate, sal y azúcar al gusto estamos removiendo hasta que hierva, esta salsa también se utiliza para hacer ESPAGUETIS CON POLLO aquí te dejo el enlace
•  Luego vertemos esta salsa encima de los canelones rellenos espolvorear queso mozarela encima y lo trasladamos al horno pre-calentado a temperatura media por unos minutos que gratine y dore un poco el queso.

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