Cómo hacer una LASAÑA de POLLO

Cómo hacer una lasaña de pollo: un plato de la gastronomía italiana, hoy en día es una receta muy popular internacionalmente ya que es un platillo que deleita nuestro paladar, además existen muchas variantes de este platillo entre ellas: lasaña de atún, lasaña de vegetales y de carnes.

SALSA BOLOÑESA PARA UNA LASAÑA DE POLLO

Ingredientes

Preparación para la lasaña de pollo

• para hacer una lasaña de pollo, picar la cebolla la chiltoma y sofreír en un sartén, cuando ya esté cristalizada agregar el pollo y revolvemos por unos minutos mientras, picar muy fina la zanahoria y la  agregamos a la mezcla, sazonar con las salsas.
• Pimienta y sal al gusto, le agregar la cucharadita de azúcar, dejar cocinar hasta que ablande la carne si no a suavizado  y se seca echarle un chorrito de agua que quede un poco jugosita no tan reseca. 

SALSA BECHAMEL PARA LASAÑA DE POLLO

Ingredientes

Preparación

• Para hacer la salsa bechamel, hervir la leche con la cebolla, el clavo de olor y la hojita de laurel, en otra cacerola derretir la mantequilla a fuego lento y agregar la harina cernida, estar revolviendo por dos minutos sin dejar que se hagan grumos, luego colar la leche y agregamos poco a poco sin dejar de mover hasta que tenga una consistencia espesa, cuando está lista reservar.

Esta salsa se puede utilizar para unos ricos CANELONES.  

Preparación de la pasta para lasaña de pollo

• En una olla poner a hervir agua suficiente con un chorrito de aceite, cuando esté hirviendo echamos la pasta de lasaña una a una, dejar cocer hasta que esté suave, agregamos sal al gusto, ya que están suaves las sacamos y las ponemos extendidas encima de un trapo para que se escurran.

Preparación de la lasaña de carne de pollo

Ingredientes

Preparación

• Sobre el pírex engrasado con margarina, untar un poco de salsa de tomate y colocamos una capa de pasta, encima de ella le agregamos una capa de carne que es la salsa boloñesa, posteriormente una capa de bechamel, una capa de queso y una capa de salsa de tomate y sucesivamente se repite la operación hasta llegar a la parte superior del pírex.
• para que una lasaña de pollo quede muy apetecida, la última capa tiene que ser bien nutrida de queso mozarela luego tapar con papel de aluminio los primeros 10 minutos, luego destapar para que dore un poco
• Precalentar el horno a 200 grados centígrados y procedemos a meter el recipiente al horno, el tiempo dependerá de la cantidad de lasaña, hasta que el queso esté totalmente derretido y semi dorado entonces estará lista esta lasaña de pollo.

Gracias por leer hasta el final!  

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