MUSLOS de POLLO RELLENO con salsa de MANZANA

Muslos de pollo relleno con salsa de manzana; dentro de muchos alimentos que se rellenan tenemos los muslos de pollo que se deshuesan para luego rellenarlos, empleando diferentes recetas para el relleno, este platillo es ideal para aquellas personas que quieren hacer algo diferente, probar algo nuevo y salir de la rutina, por eso te invito a seguir los pasos de esta receta que te muestro a continuación.

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INGREDIENTES PARA HACER MUSLO DE POLLO RELLENO

¿Cómo hacer el relleno de manzana?

• Pelar y cortar una y media manzana en cubos pequeños luego en un sartén a fuego medio añadir una cdta de aceite y media cebolla picada que cristalice luego incorporar las manzanas la canela revolver por unos segundos y añadir el vino dejar evaporar el alcohol bajar el fuego y tapar unos 3 min luego añadir el azúcar agregar la mitad de las pasas dejar hasta que la manzana este blandita.

PREPARACIÓN DE LOS MUSLOS RELLENOS

• Deshuesar los muslos y majar poner un plástico encima del muslo y darle pequeños golpes con un mazo para que quede bien extendido y a un solo grosor luego condimentar con sal pimienta, sazón completo y la mostaza luego rellenamos y enrollamos con cuidado también sujetar con hilo para que no se desarmen los muslos rellenos, el relleno que nos sobra licuar con la taza de caldo de pollo y reservar.

• Cortar una zanahoria pequeña en rodajas delgadas y picar media cebolla en un sartén añado una cda de aceite de oliva y poner a cellar los muslos de pollo relleno a fuego alto cuando estén dorados en contorno bajar el fuego.

PREPARACIÓN DE LA SALSA DE MANZANA PARA LOS MUSLOS RELLENO

• Añadir la cebolla que cristalice luego la zanahoria que se cocinen por un min luego agregar el tomate la media manzana cortada en pedazos pequeños y la salsa licuada.
• Incorporar la hoja de laurel remover agregar el jugo de limón la otra mitad de las pasas y tapar hasta que reduzca la salsa probar el nivel de sal y pimienta azúcar y listo.

¿con que puedo acompañar un pollo relleno?

Esta receta la puedes acompañar con arroz blanco, puré de papas, plátanos maduros frito y ensalada.

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