Maria Esther

En esta ocasión te mostraré cómo convierto el arroz blanco en arroz rojo con tomate y verduras de lata, normalmente con: zanahoria, chicharos y elote; es fácil de hacer y similar al proceso del arroz blanco solo que añadimos tomates para convertirlo en rojo, a…

Cómo hacer un arroz con cerdo y verduras: la carne de cerdo es fundamental para elaborar platillos típicos de muchos países; es una proteína que además de ser muy deliciosa nos aporta vitaminas y minerales. Por eso esta combinación de arroz con carne de puerco…

Costilla de cerdo en salsa, acompañada de papas a la plancha y salteadas; las costillas de cerdo es un corte especial, se caracteriza por ofrecer una alternativa muy variada en la alta cocina como: asados a la barbacoa, marinados, la costilla de cerdo se distingue…

Lomo de cerdo al curry con crema de leche: el lomo de cerdo es un corte que se suele cocinar de muchas maneras como: frito, asado, filete a la plancha, churrasco, estofado y al curry que es la receta que hoy estaré trabajando. El curry…

En esta oportunidad te explicare una receta de costilla de res al vino tinto; este corte contiene partes óseas por lo tanto nos aporta un sabor especial a nuestra preparación y marinado con vino tinto eleva el nivel culinario de este platillo. Se caracteriza por…

Quiero enseñarte como hacer gallina india frita en salsa nicaragüense: Este tipo de platillo es poco convencional en las zonas urbanas, generalmente se hacen en zonas rurales, ya que cuentan con el espacio suficiente para tener sus propios criaderos de gallinas indias y asi alimentarlas…

Cómo hacer albondigas en salsa de tomate; es una preparación culinaria y tradicional, que varía su preparación conforme a la tradición de cada país. como ingrediente principal incluye carne molida de res, cerdo y pollo, mezclada con diferentes sazonadores y hierbas aromáticas que nos permiten…

Guiso de papa y pollo nicaragüense; es un tipo de guiso económico y rendidor, en este país hacemos varios tipos de guisos como: guiso de pipián, chilote, ayote, en su mayoría lleva como ingrediente principal crema ácida y masa de maíz, tienen una consistencia espesa,…

Estofado de res receta fácil y económica muy delicioso ya que no lleva muchos ingredientes; es importante considerar que no se debe añadir muchos condimentos a las comidas ya que se pierde el sabor natural de la carne. Desde el punto de vista medicinal, no…

Cómo hacer pasta con salsa de champiñones: la salsa de champiñones tiene una consistencia espesa elaborada de leche, fécula de maíz, especias y champiñones que es el ingrediente estrella; esta salsa que te voy a enseñar a hacer es muy usada porque además de ser…

Como hacer un lomo de cerdo relleno: existen muchísimas formas de cocinar un lomo de cerdo; en salsa, en verduras, adobado etc; para el relleno de este lomo voy a utilizar frutas frescas y frutos secos que nos dará un toque especial a esta receta.…